Die Tonnellerie Goncalves produziert für uns Barriquefässser von herausragender Qualität. Dieser Betrieb ist HACCP und ISO Zertifiziert Dies garantiert ein Maximum an Sicherheit und gewährleistet die Herkunft und Güte der verwendeten Hölzer. Alle Fässer sind Druckgeprüft und mit Bodentoastung versehen.
Es werden verarbeitet:
Französische Eiche in den verschiedenen Qualitäten:
Die Toastvarianten werden je nach Anforderung durchgeführt:
MERCIER
Zitat: Unsere Aufgabe ist es vor allem, im Vorfeld die regionalen Varianten und Charakteristiken Ihres Weines zu erhalten, seine Idendität und sein "Terroir/ cépage" zu respektieren, ohne den Wein jemals zu dominieren. Das Holz muss auf den Wein eingehen und ihn im Wert steigern! Der Mercier Stil ist auf Eleganz und Finesse ausgelegt... aber vor allem:
Ihren Stil zu unterstützen!
Mit unserem exklusiv – Partner, der Tonnellerie Mercier bieten wir Barriquekunst der höchsten Kategorie.
MERCIER ist ebenso HACCP und ISO zertifiziert und liefert für jedes Fass Herkunfts- und Verarbeitungsnachweise.
Nach vorheriger Absprache stehen wir selbstverständlich auch außerhalb dieser Geschäftszeiten zur Verfügung. Während der Traubenlese ist unser Kellereiartikelfachmarkt KKP - Der Weinausstatter auch Samstags geöffnet.